Yuk, campurkan ubi ungu ke dalam adonan donat. Tampilan donat pasti semakin cantik dengan sensasi rasa yang lezat. Selamat membuat donat ubi ungu.
Bahan:
125 gram ubi ungu kukus, dihaluskan
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 kuning telur
5 tetes pewarna ungu
120 ml air es
25 gram margarin
1 sendok teh garam
225 gram cokelat masak pekat, dilelehkan, untuk hiasan
225 gram meises, untuk hiasan
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Donat Ubi Ungu:
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.
- Tambahkan kuning telur, pewarna ungu, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
- Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Pipihkan sedikit adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Celupkan ke dalam cokelat. Taburkan meises.
Untuk 23 buah
