Cupcake bisa kita buat dengan rasa kelapa yang khas. Ayo luangkan waktu untuk membuat cupcake kelapa muda yang lezat ini.
Bahan-bahan:
200 gram margarin
1/4 sendok teh garam
125 gram gula pasir halus
4 butir telur
180 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
70 ml santan
80 gram daging kelapa muda keruk lebar, potong-potong
100 gram krim bubuk dan 150 ml air kelapa dingin, dikocok sampai mengembang untuk hiasan
Cara membuat Cupcake Kelapa Muda:
- Kocok margarin, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
- Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan santan dan daging kelapa muda. Aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit.
- Hias dengan krim.
Untuk 18 buah
