Kue tradisional yang tergolong kuno ini mudah dibuat, lo. Rasa pepe panggang yang lezat ini sangat menggugah selera untuk segera dicicipi.
Bahan:
300 gram putih telur
1 sendok teh cream of tartar
1/2 sendok teh garam
160 gram gula pasir
130 gram santan kental instan
1/4 sendok teh esens vanila
70 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
10 gram susu bubuk
3 tetes merah muda
2 tetes hijau tua
Cara Membuat Pepe Panggang:
- Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan santan dan esens vanila sambil dikocok perlahan. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian ditambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
- Ambil 75 gram adonan merah muda. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin, dialas kertas roti, dan ditabur tepung. Oven 5 menit dengan api atas.
- Ambil 75 gram adonan hijau. Tuang ke atas adonan merah muda. Oven 5 menit dengan api atas.
- Ambil 75 gram adonan putih. Tuang ke atas adonan merah muda. Oven 5 menit dengan api atas. Lakukan sampai adonan habis.
Untuk 12 potong
Artikel keren lainnya:
Belum ada tanggapan untuk "Pepe Panggang"
Post a Comment