Colenak adalah kudapan tradisional yang banyak digemari. Berbahan tape singkong dan disajikan bersama saus manis. Yuk, kita buat di rumah untuk keluarga.
Bahan:
500 gram tape singkong
50 gram margarin
1 buah kelapa degan, dikerok panjang
1/2 sendok makan wijen sangrai, untuk taburan
Bahan Saus:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Colenak:
- Pipihkan tape singkong. Bakar sambil diolesi margarin di atas bara api sampai kecoklatan.
- Saus, rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai gula larut dan kental.
- Sajikan tape bersama saus, kelapa, dan taburan wijen.
Untuk 6 porsi
Artikel keren lainnya:
Belum ada tanggapan untuk "Colenak"
Post a Comment