Ikan bawal yang sudah enak makin lezat dengan siraman bumbu yang nikmat. Yuk segera buat bawal bakar siram bumbu.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 ekor ikan bawal, kerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
Bahan Tumisan:
3 siung bawang putih, cincang kasar
8 butir bawang merah, cincang kasar
3 buah cabai merah besar, tumbuk kasar
4 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
1 buah tomat merah, buang biji, potong kotak kecil
3 sendok makan saus tomat
200 ml air
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok teh air, untuk mengentalkan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan Taburan:
25 gram kacang mede goreng, cincang kasar
2 batang daun bawang, iris korek api
Cara membuat Bawal Bakar Siram Bumbu:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
- Bakar ikan sambil dioleskan 1 sendok makan margarin di atas pan bergelombang hingga matang.
- Tumisan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, dan gula. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
- Siram di atas ikan bakar. Taburkan kacang mede dan daun bawang.
Untuk 3 porsi
Pasti enaknya ya....jadi ngiler :)
ReplyDelete